Данните за филиала се зареждат.

Данните ти се зареждат.
Това не е Вашият филиал?
Промяна
Вашият Kaufland филиал

Последно избирани филиали
kaufland.bg/recepti

Аранчини

До 60 минути
Напреднали
Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.

Продукти (2 порции)

1 ч. ч. ориз Арборио
100 г сирене Пекорино (пармезан)
60 г сирене Моцарела
30 г грах
2 глави лук (малки)
2 скилидки чесън
500 мл пилешки бульон
4 яйца
20 г краве масло
2 с. л. зехтин
куркума на вкус
700 мл олио за пържене
брашно и галета за овалване

за соса:

400 г домати от консерва
2 глави лук (малки)
3 скилидки чесън
2 стръка пресен босилек
зехтин за пържене
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

    1

Лукът и чесънът се почистват, нарязват се на ситно и се запържват в зехтина. Слага се оризът и се бърка, докато стане стъклен.

    2

Налива се малко бульон и се разбърква. Когато оризът поеме течността, отново се налива бульон. Това се повтаря, докато оризът стане готов.

    3

Овкусява се с куркума, разбърква се и се добавя маслото. Когато се разтопи, се прибавя настърганото сирене Пекорино. Отново се разбърква и съдът се дърпа от огъня. Оризът се оставя да изстине.

    4

Моцарелата се нарязва на дребни кубчета. Яйцата се разбиват в купа.

    5

Взима се малко от ориза, разстила се в дланта, вътре се слагат по малко моцарела и грах и се оформят топки. Овалват се последователно в брашно, яйца и галета. Пържат се до златисто в сгорещеното олио.

    6

Лукът и чесънът за соса се почистват, наситняват се и се запържват в зехтин. Доматите се пасират и се добавят в съда. Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя сосът да се сгъсти. Накрая се подправя с наситнения босилек.

    7

Сосът се слага в чинии и отгоре се поставят по две аранчини. Украсява се с листа пресен босилек.