Данните за филиала се зареждат.

Вашите данни се зареждат.
Това не е Вашият филиал?
Промяна
Вашият Kaufland филиал

Последно избирани филиали
kaufland.bg/recepti
Изобразяване на рецептата Анасонов сладолед с мариновани мандарини и коледни подправки

Анасонов сладолед с мариновани мандарини и коледни подправки

Над 60 минути
Начинаещи
Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.

Продукти (4 порции)

2 бр. шушулка ванилия
150 г кафява захар
1 ч.л. кардамон
5 бр. звезден анасон
1 бр. пръчка канела
100 мл мед
5 бр. мандарини
4 жълтъка
60 г захар
1 ч.л. анасон на прах
200 мл сметана
100 мп мляко

Приготвяне

1

Шушулките ванилия се разрязват по дължина и семенцата, които са вътре, се изстъргват.

2

За маринатата, половин литър вода се оставя да кипне с кафявата захар, кардамона, анасона, канелата, меда и сърцевината от ванилия. Оставя се да изстине добре и 50 мл от течността се отделят настрана.

3

През това време мандарините се обелват и парчетата се филетират така, че да остане само чист плод, който се поставя в марината и се оставя да престои в хладилник за осем часа.

4

На пяна се разбиват белтъкът и захарта, като към тях се прибавя и анасонът на прах.

5

Сметаната, млякото, 50 мл от маринатата и сърцевината на останалата ванилия се слагат в отделна тенджерка и се кипват.

6

Сместа от сметана и мляко се прекарва през цедка, след което се прибавя при жълтъка и всичко се бърка на водна баня 8-10 мин.

7

Цялата смес се изсипва в машина за сладолед и се замразява. В случай, че нямате машина за сладолед може да използвате метална купа, която да остане във фризер за 4-6 чаша. Разбърквайте сместа поне по веднъж на час.

8

В купичка се поставя по една малка топка анасонов сладолед. Добавят се парчета мандарина и малко от маринатата и се сервира.