Гнезда от спагети
Продукти (12 порции)
| 4 | чери домата |
| 200 г | печени чушки |
| 150 г | спагети |
| прясно смлян черен пипер | |
| 8 | зелени маслини (без костилки) |
| 60 г | биволска моцарела |
| 1 с. л. | маслиново масло |
| стръкчета пресни билки (напр. див лук, магданоз, босилек или риган) | |
| 2 | яйца (размер M) |
| 100 г | Грана Падано (настъргано) |
Приготвяне
- 1
Спагетите се сваряват в кипяща подсолена вода според указанията на опаковката, след което се отцеждат и се обливат със студена вода.
- 2
Чушките, маслините и моцарелата се оставят да се отцедят. Половината от чушките се нарязват на кубчета, а моцарелата се разделя на 4 парчета. Билките и чери доматите се измиват и се подсушават. Листенцата на билките се откъсват от дръжките и се нарязват на ситно.
- 3
Останалата част от чушките се пасира заедно с яйцата и се смесва с настърганото сирене Грана Падано. Добавят се нарязаните на кубчета чушки, билките и спагетите, след което всичко се овкусява със сол и пипер.
- 4
Фурната се загрява предварително на 180°C с вентилатор (или 200°C с горно и долно печене), а гнездата на форма за мъфини се намазват със зехтин.
- 5
Спагетите се навиват във формата за мъфини като гнезда. По 4 от гнездата се гарнират съответно с маслини, домати и моцарела, след което се пекат в предварително загрятата фурна за 15 до 20 минути до златисто.
- 6
Гнездата от спагети се изваждат от фурната, оставят се леко да се охладят и по желание се сервират поръсени с пресни билки.