Данните за филиала се зареждат.

Данните ти се зареждат.
Това не е Вашият филиал?
Промяна
Вашият Kaufland филиал

Последно избирани филиали
kaufland.bg/recepti
Изобразяване на рецептата Зеленчуково рататуй с куркума

Зеленчуково рататуй с куркума

До 60 минути
Начинаещи
Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.

Продукти (4 порции)

1 патладжан (300 г)
2-3 тиквички (300 г)
2 червени чушки
2 зелени чушки
1 връзка пресен лук
2 средно големи домата
1 ч. л. куркума
1 ч. л. кориандър
4 с. л. зехтин
50 мл сметана
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

1

Патладжаните се режат на филии, осоляват се и се оставят за 30 минути в наклонена тавичка, за да се отцеди горчивият им сок. След това се измиват, нарязват се на малки кубчета и се запържват в сгорещения зехтин за около 2-3 минути. Добавят се нарязаните на кубчета чушки, а след още 2-3 минути – и нарязаните на кубчета тиквички.

2

Прибавят се ситно нарязаният лук и обелените и нарязани на кубчета домати. Овкусява се с куркумата и кориандъра, разбърква се и се оставя за около 3 минути.

3

След това към зеленчуковата смес се наливат 100 мл вода и се бърка, докато течността се изпари. Накрая се налива сметаната и тиганът се дърпа от огъня. Овкусява се със сол и черен пипер и се сервира.