kaufland.bg/recepti

Карамелени купички

До 60 минути

Напреднали

Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.

Продукти (6 чаши)

1 ч.ч.

шоколад

За муса:

4	жълтъка
0.25 ч.ч.	захар
1 ч.ч.	сметана
1 ч.л	ванилия
	щипка сол
1 ч.ч.	шоколад

За карамела:

0.5 ч.ч.	захар
2 ч.л.	подсладено кондензирано мляко
3 ч.л.	масло
	щипка сол
1 ч.л.	ванилия

За украса:

	шоколадови пръчици за украса
	сол Fleur de Sel

Приготвяне

1

За шоколадовите чаши: Във форми за мъфини се слага хартия за печене. Формите се намазват равномерно с предварително разтопения шоколад (около 1,5 чаени лъжички шоколад на формичка). Шоколадовите чашки се оставят да стегнат в хладилника.

2

За муса: Жълтъците се разбиват със захарта до пухкава смес. Сметаната се загрява с ваниловия екстракт и солта в малка тенджера. Горещата смес се разбърква и добавя бавно към пухкавите жълтъци. Когато сместа стане хомогенна, се изсипва обратно в тенджерата и се оставя да къкри на слаб огън за около 5 минути. Маха се от котлона и разбърква с останалия шоколад. Оставя се да се охлади в хладилник за 1-2 часа.

3

За карамела: Захарта и кондензираното мляко се загряват в малка тенджера. Оставят се да къкрят, като се разбъркват, докато захарта започне да покафенява. Добавят се маслото и сметаната и отново се бърка до получаване на хомогенна смес. Съдът се сваля от котлона и се оставя да изстине.

4

Охладеният карамелен мус се разпределя в чаши и поръсва с карамелен сос, печени фъстъци и морска сол.