Миди с чесън и узо
Продукти (4 порции)
1 кг | миди (с черупки) |
100 мл | маслиново масло |
8 скилидки | чесън |
3 стръка | магданоз |
1 стрък | прясна мащерка (1 ч. л. суха) |
1 /2 ч.ч. | узо |
сол и черен пипер на вкус |
Приготвяне
- 1
Чесънът се нарязва на филийки и се запържва за кратко в сгорещеното маслиново масло.
- 2
Добавят се мидите и се оставят да се запържат.
- 3
Налива се 1/2 ч. ч. вода, овкусява се със сол, черен пипер, накълцаните магданоз и мащерка и се разбърква.
- 4
Когато мидите останат на мазнина, се сипва узото и се фламбира.