Панирани пълнени печурки

До 30 минути

Начинаещи

Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.

Продукти (3 порции)

400 г	печурки
300 г	кашкавал
50 г	краве сирене
50 г	синьо сирене
2-3	щипки черен пипер
1 ч. л.	счукан чесън
6 стръка	магданоз

за панировката:

3	яйца
3 с. л.	брашно
3 с. л.	галета
	олио за пържене

за соса:

2 с. л.	горчица
2 с. л.	оцет
2 с. л.	мед

Съвет

Гъбите не се мият с вода, а се почистват с четка с твърд косъм. Другият начин е да се обели тънката ципа от гъбите.

Приготвяне

Кашкавалът и сирената се настъргват на ситно ренде и се смесват с черния пипер, чесъна и наситнения магданоз.

Гъбите се почистват от пънчетата и се пълнят със сместа от сирената. Овалват се последователно в брашното, разбитите яйца и галетата и се пържат на маслена баня до златисто.

Горчицата, оцетът и медът се смесват във висок тесен съд и се разбъркват, докато се получи хомогенна смес.

Панираните печурки се сервират със соса.