Данните за филиала се зареждат.

Данните ти се зареждат.
Това не е Вашият филиал?
Промяна
Вашият Kaufland филиал

Последно избирани филиали
kaufland.bg/recepti

Пиле с пюре от сладки картофи

Над 60 минути
Начинаещи
Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.

Продукти (4 порции)

1 кг пилешко филе
2 с.л. маслиново масло
сол и бял пипер на вкус

За пюрето

600 г сладък картоф
1 /4 връзка магданоз
2 с.л. краве масло
1 ч.л. олио
3-4 стръка див лук
сол и бял пипер на вкус

За соса

250 мл пилешки бульон
1 с.л. маслиново масло
100 г целина
1 глава лук
150 г моркови
150 мл бяло вино
2 с.л. краве масло
2-3 стръка естрагон

Приготвяне

    1

Филето се овкусява със сол и пипер и се залива със зехтина. Запържва се в тиган от всички страни по 2 минути, след това се слага в тава и се пече на 190 градуса около 8 минути.

    2

Сладките картофи се сваряват. Белят се и се намачкват с преса за картофи или с вилица. Овкусяват се със сол и пипер и се добавят маслото, олиото и накълцаните магданоз и див лук.

    3

Сосът се приготвя като нарязаните на едро целина, лук и моркови се задушават за около 5 минути в зехтина. Сипва се бульонът и се оставя да ври на умерен огън около 20 минути. Добавят се виното и скълцаният естрагон и ври още 7–8 минути, до изпаряване на половината течност. Съдът се дърпа от огъня, сосът се прецежда и се добавя маслото, като се бърка постоянно до пълното му разтопяване.

    4

Ястието се сервира, като до пюрето се слагат филийки от нарязаното филе и се заливат с по 2–3 лъжици от соса.