Постни спагети със сос от авокадо
Продукти (4 порции)
250 г | спагети без яйца |
2 | тиквички |
100 г | чери домати |
40 г | рукола |
За пюрето от авокадо:
1 | авокадо |
1 | краставица |
2 стръка | босилек |
сокът от 1 лимон | |
2 скилидки | чесън |
сол и черен пипер на вкус |
Приготвяне
- 1
Обеленото авокадо се пюрира в блендер заедно с краставицата, чесъна, босилека, лимоновия сок, сол и черен пипер.
- 2
Тиквичките се нарязват на тънки ленти, без да се белят. Чери доматите се разполовяват.
- 3
Пастата се сварява в подсолена вода, отцежда се и се добавя към пюрето. Слагат се и тиквичките и се разбърква добре.
- 4
При сервиране се гарнира с чери доматите и руколата.