Данните за филиала се зареждат.

Данните ти се зареждат.
Това не е Вашият филиал?
Промяна
Вашият Kaufland филиал

Последно избирани филиали
kaufland.bg/recepti
Изобразяване на рецептата Пълнено телешко филе с лук

Пълнено телешко филе с лук

До 60 минути
Начинаещи
Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.

Продукти (4 порции)

1 кг телешко бонфиле
2 щипки черен пипер
1 ч. л. сол
8 пресни печурки за декорация
50 г краве масло
олио за намазване

за плънката:

3 едри глави лук (300 г)
4 с. л. олио
200 г пресни печурки
5 с. л. сухо бяло вино
1 ч. л. сол
1 ч. л. чубрица
4 с. л. смлени орехови ядки

Приготвяне

1

Филето се почиства от ципите и се нарязва по диагонал на 4 филии. Трябва да се получат шницели с елипсовидна форма. Всяка филия се начуква с дървено чукче, за да се изтъни. Посолява се и се подправя с черния пипер.

2

Лукът за плънката се нарязва на шайби и се задушава 5 минути в загрятото олио, докато омекне, след което се добавя виното. Когато се изпари, се прибавят нарязаните на резенчета печурки, огънят се усилва и те се запържват 5 минути. Сместа се подправя със солта и чубрицата, прибавят се ореховите ядки и всичко се разбърква. Оставя се да се охлади.

3

Във всяко филе се поставя от плънката и 1/4 от маслото, след което се прегъва на две и краищата му се защипват с помощта на две дървени шишчета така, че върховете им да се кръстосат (трябва да се получи нещо като триъгълник).

4

Подготвените филета се намазват с олио и се пекат на гореща скара около 5 минути от всяка страна.

5

Печурките за декорация се пекат цели около 10 минути на скара, след което се забожда по една на всяко шишче.