Данните за филиала се зареждат.

Данните ти се зареждат.
Това не е Вашият филиал?
Промяна
Вашият Kaufland филиал

Последно избирани филиали
kaufland.bg/recepti
Изобразяване на рецептата Телешко варено

Телешко варено

Над 60 минути
Начинаещи
Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.

Продукти (6 порции)

1 телешки джолан (около 1,2 кг)
3 домата
1 глава лук
3 картофа
3 морков
1 резен целина (80 г)
6-7 стръка магданоз
7-8 зърна черен пипер
1 1/2 ч. л. сол

за хряновата заливка:

1 ч. ч. оцет
1 корен хрян

Приготвяне

1

Джоланът се поставя в тенджера под налягане и се залива със студена вода. Лукът и целината се нарязват на ситно и се изсипват в тенджерата. Поръсва се със сол, добавя се черният пипер и се вари около 1 час.

2

Изпуска се парата и в супата се поставят обелените и нарязани на едро домати и нарязаните на дребно картофи и моркови. Тенджерата се затваря и супата се вари още 10 минути.

3

Джоланът се изважда, почиства се от кокала и месото се нарязва на едри порционни парчета, след което се връща в бульона.

4

Хрянът се настъргва на ситно ренде и в чашка се смесва с оцета.

5

Телешкото варено се сервира в купички и се подправя на вкус с хряновата заливка. Поръсва се със ситно нарязания магданоз.