Данните за филиала се зареждат.

Данните ти се зареждат.
Това не е Вашият филиал?
Промяна
Вашият Kaufland филиал

Последно избирани филиали
kaufland.bg/recepti
Изобразяване на рецептата Торта Птиче мляко

Торта Птиче мляко

Над 60 минути
Напреднали
Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.

Продукти (12 порции)

4 яйца
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
2 ванилии
масло за намазване
брашно за поръсване

за крема:

10 яйца
2 ч. ч. захар
1 ч. ч. прясно мляко
300 г краве масло
40 г желатин на гранули
1 с. л. нишесте
2 ванилии

за глазурата:

200 г черен шоколад (60% какао)
50 г краве масло

Приготвяне

1

Яйцата за тестото се разбиват със захарта. Добавя се пресятото с ванилията брашно и се разбива до получаването на еднородна смес.

2

Тестото се изсипва в намазана с масло и набрашнена дълбока форма за торта. Заравнява се добре и се пече в загрята на 180°С фурна около 20 минути, до златисто. Оставя се да изстине и се разрязва надлъжно на две.

3

Нишестето се разтваря в 1 с.л. вода. В дълбока купа се разбиват жълтъците от яйцата за крема с половината от захарта и ванилията. Налива се млякото, разбива се, добавя се нишестето и отново се разбива до еднородна смес.

4

Купата се слага на водна баня и кремът се бърка, докато се сгъсти. След това се оставя да изстине, като се шокира в купа с лед.

5

Добавя се размекнатото масло и се разбива с миксер до пухкава смес.

6

Желатинът се залива със 150 мл вода и се оставя да набъбне за 20 минути. След това се разтваря при непрекъснато бъркане на водна баня или на много слаб огън. Ако е необходимо, се прецежда.

7

Белтъците се разбиват с останалата захар. Добавят се към крема и хубаво се разбърква. Желатинът се темперира с малко от крема и се добавя в купата.

8

Единият блат се поставя във форма, залива се с крема и се покрива с втория блат. Тортата се оставя да се охлади за 4-5 часа в хладилник.

9

Шоколадът за глазурата се разтопява с маслото на водна баня. Тортата се залива отгоре със сместа. Оставя се да стегне и се сервира.