kaufland.bg/recepti
Шаран с подлучен гъбен сос
Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.
Продукти (4 порции)
| 5 стръка | магданоз |
| 1 ч. ч. | кисело мляко |
| сол на вкус | |
| 1500 г | шаран |
| зехтин за намазняване |
за соса:
| 400 г | домати |
| 2 с. л. | зехтин |
| 200 г | печурки |
| сол на вкус | |
| 4 с. л. | бяло вино |
| 3 стръка | пресен чесън |
Приготвяне
- 1
Шаранът се филетира, кожата се маха и филетата се нарязват на порции. Млякото се разбива с малко вода, филетата се заливат и се оставят да престоят така няколко часа. След това се изплакват, подсушават се и се поръсват със сол. Намазват се със зехтин и се пържат на грил тиган 5-8 минути от всяка страна.
- 2
Нарязаните на филийки печурки за соса се запържват на силен огън в предварително загретия зехтин. Щом се зачервят, се налива виното и когато се изпари, се добавят обелените и нарязани на дребно домати. Посолява се и се оставя да къкри 3-4 минути. Добавя се наситненият чесън и ври още 2-3 минути.
- 3
Филетата риба се сервират полети със соса и поръсени с наситнения магданоз.