Данните за филиала се зареждат.

Данните ти се зареждат.
Това не е Вашият филиал?
Промяна
Вашият Kaufland филиал

Последно избирани филиали
kaufland.bg/recepti

Шкембе чорба

Над 60 минути
Начинаещи
Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.

Продукти (4 порции)

650 г телешко шкембе
20 г сол
2 л прясно мляко
50 г краве маслo
50 мл олио
50 г червен пипер
5 скилидки чесън
100 мл оцет
лют пипер

Приготвяне

    1

Телешкото шкембе се измива и почиства хубаво. Нарязва се на парчета и се слага в дълбока тенджера заедно с два литра вода и 20 г сол на средно загрят котлон. Похлупва се и се вари 2-3 часа, след което се маха от котлона и се оставя да изстине 10-15 минути.

    2

След като изстине, при шкембето и останалия бульон в тенджерата се сипва прясното мляко. Разбърква се.

    3

В загрят тиган се слагат 50 г масло и 50 мл олио. След като маслото се разтопи се добавя червеният пипер и се разбърква с телена бъркалка, така че да не се образуват бучки. С черпак се взима малко от бульона с млякото от тенджерата и се сипва в тигана. Разбърква се, след което сместа се сипва обратно в тенджерата. Разбърква се добре.

    4

Чесънът се наситнява и се сипва в купичка заедно с оцета. Разбърква се.

    5

Шкембето се сервира с чесъна и оцета и по желание – поръсено с лют пипер.


Видеорецепта


Мерки във връзка с разпространението на COVID-19

Kaufland България носи отговорност за здравето на своите служители и техните семейства.

Във връзка с разпространението на COVID-19 предприемаме превантивни мерки за сигурността и здравето на нашия екип и клиентите ни. Запознайте се с тях.

Мерки във връзка с разпространението на COVID-19