Агънца от пуканки
Продукти (10 парчета)
| 1 | жълтък |
| 2 с. л. | сметана за разбиване (30% масленост) |
| 230 г | бутер тесто |
| 20 | захарни очички |
| 4 с. л. | мармалад от кайсии |
| 25 г | карамелизирани пуканки |
| 25 г | шоколадови пуканки |
Приготвяне
- 1
Фурната се загрява предварително на 180°C с вентилатор (или 200°C с горно и долно печене).
- 2
Жълтъкът се разбива със сметаната, а плодовият мармалад се разбърква с една супена лъжица гореща вода до получаването на гладка смес.
- 3
Бутер тестото се развива и с помощта на формички се изрязват 10 големи кръга (с диаметър около 7 см) и 10 малки кръга (с диаметър около 4 см).
- 4
От остатъците от тестото се оформят 20 ушички и 20 крачета.
- 5
Големите тестени кръгове се подреждат на разстояние един от друг в тава, покрита с хартия за печене, намазват се със сместа от жълтък и сметана и към всеки се притискат по 2 крачета.
- 6
Малките кръгове се поставят като глави, като леко застъпват големите, притискат се, намазват се със сместа от жълтък и сметана, прикрепят се ушичките и се пекат в предварително загрятата фурна за 10 до 15 минути.
- 7
Агънцата се намазват с плодовия мармалад и се сервират, декорирани с нарязани пуканки и захарни очички.