kaufland.bg/recepti

Златно мляко

До 15 минути

Начинаещи

Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.

Продукти (6 чаши)

за пастата:

2 с.л.	куркума
30 г	джинджифил
60 г	кокосово масло
1 пръчка	канела
3 зрънца	кардамон
	прясно смлян черен пипер
	смляно индийско орехче

за млякото:

2	портокала
1 литър	ядково мляко
3 с.л.	сироп от агаве

Съвет

За още по-приятен вкус, при загряване на ядковото мляко може да се добави звезден анасон.

Приготвяне

1

За пастата джинджифилът се обелва и нарязва на тънки филийки. Една супена лъжица кокосово масло се разтопява в малка тенджера, добавя се куркумата, джинджифилът, канелата и кардамонът и всичко се задушава за около минута.

2

Сместа се залива със 100 мл вода, добавят се черният пипер и индийско орехче, и се оставя да къкри на умерен огън 10-15 минути, докато течността се редуцира наполовина. Добавя се останалото кокосово масло и се разтопява. Зрънцата кардамон и пръчката канела се отстраняват. Бульонът се пасира, пълни се в буркан с винт и се съхранява в хладилника.

3

За златното мляко портокалите се измиват в гореща вода, подсушават се, сокът се изстисква, а от кората се настъргва (нужна е 1 чаена лъжичка от нея). Портокаловият сок се загрява с ядковото мляко, прибавя се пастата от куркума и джинджифил, разпенва се с пасатор, овкусява се със сироп от агаве и портокалова кора, и сместа се разпределя в шест чаши.

4

По желание, златното мляко се сервира с резенчета пресен портокал и канела.