Хард зелцер – информация за една от най-новите тенденции
Кратко съдържание на страницата
- Хард зелцер е съвременно смесено алкохолно питие
- Това, което я отличава е, че съдържа малко калории, не е особено сладка, но е изключително освежаваща.
- В домашния бар вместо в кенче – тук ще открием инструкции как сами да си направим хард зелцер.
Какво представлява напитката хард зелцер?
Газирана вода, алкохол и есенция, обикновено под формата на добавен плодов аромат и смесеното алкохолно питие, наричано хард зелцер, както и алкохолен зелцер, е готово. Първата напитка от този вид вероятно е създадена в САЩ, откъдето всъщност и произлиза тази тенденция. Сега тази „газирана вода с алкохол“ е на път да завладее света. Впрочем съществуват много варианти на напитката, отчасти опростени. В американския вариант не само водата се смесва с алкохол – използваният алкохол е предимно от ферментирали, варени продукти. В САЩ това обикновено е алкохолно съдържание на основата на захарна тръстика, т.е. ферментирала захар или малц. Но все по-често за хитовата напитка се използва и неутрален алкохол.
Пенливата свежа лятна напитка е отлична не само с ниското си алкохолно съдържание от около 5%. Алтернативата на класическия винен шприц или сладкия алкохолен коктейл съдържа значително по-малко калории, тъй като съдържанието на въглехидрати и най-вече на захар е по-ниско, отколкото в други смесени напитки Вкусът не е прекалено сладък, а освежаващ и лек. Това прави тази съвременна напитка идеалната охлаждаща лятна напитка за горещите летни дни или дълга алкохолна напитка с плодове и захар за предстоящата коктейлна вечер. Независимо дали става дума за пикник, един ден край езерото или барбекю – можем да си купим готовата модерна смесена напитка в кутии или бутилки, като в този случай тя обикновено съдържа между 4 и 6 процента алкохол, или бързо и лесно да си я приготвим сами в най-различни варианти.
Истинско многообразие в чашата – как да си направим хард зелцер сами?
Има много начини за приготвяне. Както вече споменахме, съществуват множество различни интерпретации на напитката – особено когато става въпрос за варианти, които можем да приготвим сами. Изкарайте списъка за пазаруване – ето два начина сами да си направим хард зелцер:
- Можем да ползваме различни видове ракия и други спиртни напитки. Ароматът тук идва от плодовите дестилати като плодова ракия или спирт. По отношение на алкохолното съдържание, плодовите дестилати са с концентрация около 40% За по-мек вариант на хард зелцер, можем да използваме 300 милилитра минерална вода или сода и 30 милилитра дестилат за една чаша. За по-силен вариант, можем да използваме между 40 и 45 милилитра плодова ракия или спиртна напитка. Малинова ракия, ракия от бъз или крушова ракия – изборът на плодов дестилат зависи от личния ви вкус.
- Най-лесният начин да пием тази напитка е да я приготвим по подобен начин на коктейла „Skinny Bitch“. Необходими са ни само три съставки – 50 мл водка, 150 мл газирана вода и две резенчета лайм, а ако обичаме леко тръпчив вкус, можем да добавим изстискан сок от лайм. Ето как става – пълним чаша хайбол с кубчета лед, добавяме водка и доливаме газирана вода. Накрая я украсяваме с резенчета лайм и по избор добавяме малко сок от лайм – получава се идеалната лятна алкохолна напитка!
Истинско многообразие в чашите – как да си направим хард зелцер сами?
Има много начини за приготвяне на тази напитка. Както вече споменахме, съществуват множество различни интерпретации на напитката – особено когато става въпрос за варианти, които можем да приготвим сами. Да извадим списъка за пазаруване – ето два начина сами да си направим тази напитка:
- Можем да ползваме различни видове ракия и други спиртни напитки. Ароматът тук идва от плодовите дестилати като плодова ракия или спирт. По отношение на алкохолното съдържание, плодовите дестилати са с концентрация около 40% За по-мек вариант на твърдия зелцер, можем да използваме 300 милилитра минерална вода или сода и 30 милилитра дестилат за една чаша. За по-силен вариант, можем да използваме между 40 и 45 милилитра плодова ракия или спиртна напитка. Малинова ракия, ракия от бъз или крушова ракия – изборът на плодов дестилат зависи от личния ви вкус.
- Най-лесният начин да пием тази напитка е да я приготвим по подобен начин на коктейла „Skinny Bitch“. Необходими са ни само три съставки: 50 мл водка, 150 мл газирана вода и две резенчета лайм, а ако обичаме леко тръпчивия вкус, можем да добавим изстискан сок от лайм. Ето как става – пълним чаша хайбол с кубчета лед, добавяме водката и доливаме газирана вода. Накрая украсяваме напитката хард зелцер с резенчета лайм и по избор добавяме малко сок от лайм – получава се идеалната напитка за горещите летни дни!
Фини детайли – Как да направим своя хард зелцер специален?
И още едно предимство на хард зелцер – можем да променим основната рецепта за летни напитки според индивидуалния вкус.
За версията на хард зелцер с водка, можем да използваме и ароматизирана водка вместо обичайната, например с вкус на диня, лимон или малина. Просто можем да опитаме няколко различни вкуса.
Може и да добавим повече плодова сладост към напитката, с помощта на малко плодов сок. С нея много добре се съчетават например тръпчивият грейпфрут, но също и тропически плодове като маракуя или манго. Специален свеж плодов акцент на тези напитки за лятото – шепа горски плодове по избор.
Пресни листа от мента, няколко стръка розмарин или резенче портокал вместо лайм придават на напитката особена свежест или пикантна нотка чрез естествени аромати – приятно балансират вкуса на алкохола, без да го изместват.
Да използваме газирана вода – Skinny Bitch, кисел радлер, или класическия бял винен шприц
Харесват ни леки и пенливи питиета? В такъв случай нека опитаме тези варианти:
Skinny Bitch
Една част ледена водка, две части газирана вода и половин част сок от лимон или лайм. Това е всичко, което ви е нужно за тази свежа цитрусова напитка.
Кисел Радлер
Наполовина бира, наполовина газирана вода - алтернативата на хард зелцер за всички любители на бирата е готова. Да опитваме и да се наслаждаваме.
Бял винен шприц
Ефектът му наподобява този на киселия радлер. За белия винен шприц са необходими любимото ни бяло вино и газирана вода. Двете съставки се смесват в съотношение 50:50.
Напитката е най-добра с лед – да си направим сами кубчета за лед
Особено важно за перфектното удоволствие е, че хард зелцер се пие ледено студен. Кубчетата лед са задължителни, защото умножават освежаващия ефект. Бързо и лесно можете да си направим кубчета лед у дома – дори без форми за лед. Неповторим акцент за небцето и окото са замразените плодове, които можем да използваме вместо кубчета лед Подходящи са например грозде, малини, резени лимон и лайм.
Вместо форма за кубчета лед, можем да използваме празна пластмасова опаковка, например от шоколадови бонбони. Както обичайно, напълваме кутията с вода и я замразяваме.. По този начин опаковката от бонбоните не отива направо в кошчето за боклук, избягваме допълнителен отпадък и кубчетата лед имат най-разнообразни форми. Ако разполагаме с подходящи за замразяване чаши с дебели стени, можем да ги напълним с вода на височина няколко сантиметра и да ги замразим. След това можем да излеем напитката върху ледения слой на дъното на замразената чаша.
