Пържена херинга – апетитна рибна наслада

Като цяло пържената херинга принадлежи към категорията на пържените рибни продукти от херинга, напр. пържени парчета херинга, пържени хапки херинга, пържени филета херинга, пържени ролмопси от херинга и пържена херинга в желе. Вкусът и мирисът на перфектната пържена херинга са ароматни и приятно пикантни.

Как се приготвя пържена херинга?

За приготвянето ѝ се използва прясна зелена херинга с максимална дължина 30 см (с произход от Балтийско море, Северно море и Североизточния Атлантически океан), която се почиства от люспите, изкормва се, измива се и се подсушава много добре с кухненска хартия и се освобождава от главата и перките След тази подготовка рибата се пържи в олио и след това се маринова с подправки и лук в оцет, сосове или олио.

Приготвянето на пържена херинга се налага като традиция първо по германското и холандското крайбрежие. Впоследствие постепенно става все по-популярна по цял свят. Прясната зелена херинга се добива от Балтийско море, Северно море и Североизточния Атлантически океан.

Пържената херинга обикновено се консумира студена с хляб, картофено пюре, пържени картофи или картофи в сандвич. Затворена в консерва, пържената херинга може да се съхранява с месеци. След отваряне, тя трябва да се съхранява в хладилник, най-добре в затворен съд, и да се консумира в рамките на няколко дни. Ако консервната кутия е повредена или необичайно изпъкнала, то тя вече не е годна за консумация и трябва да се изхвърли.

Благодарение на това, че се храни с планктон, херингата ни осигурява много полезни омега-3 мастни киселини. Пържената херинга съдържа ценни протеини, витамин D и йод.