Яйчени нудли – с питателни сосове

Нудлите се предлагат в голямо разнообразие от форми и цветове. Те се състоят от брашно от твърда пшеница, олио, сол и яйца. Освен това в тях има до 70% въглехидрати, които се съдържат в нишестето. При варенето в съда трябва да има достатъчно вода. Ако нудлите се варят в малко вода, те започват да залепват, защото във водата има твърде високо съдържание на нишесте. Яйчените нудли също не бива да се охлаждат внезапно, тъй като нишестеният филм помага на соса да залепне по-добре при консумация.

Повечето хора обичат яйчени нудли и затова те се предлагат през цялата година. Те са основна храна и са вкусни по всяко време, независимо от сезона. Макаронените изделия се появяват за първи път в кухните на Италия през XII век, но те са познати от по-рано. Всъщност има доказателства, че макаронени изделия са се произвеждали и консумирали в Китай и преди този период. Те са били познати и на древните гърци. Затова е трудно да се каже кой точно е измислил макаронените изделия.

Яйчните нудли имат много разнообразно приложение. За креативността няма граници. Така например, те се консумират като съставка в супа, в гратени или просто като гарнитура. Препоръчва се яйчените нудли да се съхраняват на тъмно място.

Стъклените прозрачни буркани в кухнята може да изглеждат декоративно, но са неподходящи за съхранение на макаронени изделия. Съхраняват се на хладно, сухо и тъмно място. При тези условия те могат да се съхраняват до две години. От друга страна сварените макаронени изделия не трябва да се съхраняват в хладилника в продължение на повече от три до четири дни. Сварените макаронени изделия могат да се замразяват и да се съхраняват около четири месеца.

Яйчните нудли оказват положителен ефект върху нивата на кръвната захар. Ефектът се засилва, когато бъдат сварени al dente. По този начин се освобождава по-малко нишесте, което има положителен ефект върху храносмилането. Освен това се съдържа желязо.