Пъпеш – сладост без калории

Пъпешът (Cucumis melo) е общ термин за различни видове пъпеши. Той има сравнително дебела кора, характеризираща се със зелени петна и мрежеста структура. Плодът е мек и сочен, от зеленикаво-бял до жълтеникав. Пъпешите имат продълговата форма и достигат дължина до 40 сантиметра, а максималното тегло на един плод е от един до два килограма.

Те се разделят на три разновидности:

• Пъпеш галия
• Пъпеш канталупа
• Гладки пъпеши

Най-известният от пъпешите вероятно е Галия, сладък на вкус мрежест пъпеш.

Смята се, че пъпешите са една от най-старите храни, отглеждани съзнателно от човека. Произходът му датира от 3000 г. преди новата ера Това е моментът, в който пъпешите за пръв път се отглеждат като хранителна култура. Първите култури са били отглеждани в Африка. Днес обаче пъпешите се отглеждат почти навсякъде по света в субтропичните и тропичните райони. Днес водещи производители на пъпеши са Испания, Италия, Израел и Турция. 

Пъпешите са освежаваща закуска през летните месеци или са отлична съставка за плодови салати. Освен това те могат да се комбинират идеално със солени съставки като сирене или шунка. Пъпешите обикновено се запазват сравнително дълго време. Отрязаният плод трябва да се консумира до три-четири дни. 

Захарните пъпеши съдържат големи количества бета-каротин и множество минерали, които са особено ценни за кожата ни. Те са с ниско съдържание на калории и са здравословна закуска между храненията.