Фурми: ароматна сладост

Фурмите са плодовете на финиковата палма (Phoenix dactylifera), чиято родина са субтропическите области около Персийския залив. Финиковата палма може да достигне възраст до 200 години и след около пет до шест години дава първите си плодове. Пресните фурми са големи колкото сливи и имат твърда и неядлива костилка в меката и вкусна плодова месеста част. Тъй като фурмите не са трайни, те обичайно се срещат в сушена форма.

Фурмите са налични целогодишно.

Сушените фурми са идеални за лека закуска. Други възможности за употреба те намират в ориенталските ястия или като фурми в бекон, в мюсли или за здравословни сладки. Сушените фурми са подходящи отлично и като съставка за плодова салата или мюсли. Те се използват и при приготвяне на различни видове сладки. В плодовия хляб също могат да се включат сушени фурми. 

Как се съхраняват фурмите

Сушените фурми могат да се съхраняват при стайна температура. В сушено състояние имат трайност от около две години. Ако сушените фурми се съхраняват при много висока влажност на въздуха, месестата част на плода става твърда и жилава и почти неядлива. Ето защо трябва да се съхраняват винаги на хладно и сухо.

kcal: 277 kcal

Въглехидрати: 65,2 g

Белтъчини: 2 g

Мазнини: 0,5 g

Витамин А: 25 µg

Витамин В1: 0,04 mg

Витамин В2: 0,09 mg

Витамин В6: 0,13 mg

Витамин С: 2 mg

Витамин Е: 0,2 mg

Калций: 61 mg

Желязо: 1,9 mg

Калий: 649 mg

Магнезий: 50 mg

Натрий: 35 mg