Рецепта на седмицата
Домашно приготвеният хляб е истинска наслада. А с няколко подходящи добавки се превръща в неустоимо предложение за закуска, обяд, вечеря, за празник и делник, за споделяне с близки или дори по-специални гости. Усещаш ли вече аромата, който ще се носи в кухнята ти? :)
Домашен бургер
Продукти (за 5 порции)
800 г брашно
2 пакетчета суха мая
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
350 мл. вода
300 г сварени пилешки гърди
250 г чедър
250 г моцарела
100 г масло
магданоз
Начин на приготвяне:
Брашното и сухата мая се сипват в голяма купа. Разбъркват се и се оформя „кладенче“ в средата на купата. В него се сипват солта, захарта и водата. Внимателно се разбърква с дървена лъжица, прибавяйки по малко и постепенно брашно от стените на купата към средата с водата.
Когато цялата вода се абсорбира от брашното, сместа се изсипва от купата върху набрашнена повърхност и започва да се меси с ръце. Трябва да се образува тесто, което да не лепне по ръцете.
Разрязва се на 3 равни части, които се разточват на дълги и не много широки ивици. Върху всяка ивица в средата се слага по 100 грама от накъсаните пилешки гърди, чедър и няколко парчета моцарела. След това краищата на всяка ивица се повдигат един към друг и се прищипват така, че да се затвори плънката от вътре.
Така получилите се рула се слагат едно до друго. Горните им краища се поставят един върху друг и се притискат така, че да се слепят. Останалата част от рулата се сплита на плитка. Плитката се слага върху тава с кухненска хартия и се намазва с разтопеното масло и наситнен магданоз. Пече се в загрята на 180 °C фурна 30-35 минути.
